Pour promouvoir la consommation des produits locaux, le Dr Ndjido A. Kane, Directeur du CERAAS a lanc\u00e9 un challenge \u00e0 tous les chercheurs du centre. Pour lui, \u00abils doivent s\u2019approprier leurs r\u00e9sultats de recherche, et en \u00eatre les premiers consommateurs pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 nutritionnelle des repas servis au quotidien\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Il s\u2019agit dans ces journ\u00e9es de faire d\u00e9couvrir aux chercheurs, \u00e9tudiants, ou autres visiteurs les mets \u00e0 base de mil, de sorgho, d\u2019arachide, de s\u00e9same, de ni\u00e9b\u00e9 ou de fonio avec l\u2019accompagnement du GIE Keur Yaye Fatou ( femmes transformatrices de produits locaux de Kaolack) form\u00e9es avec l\u2019appui du GenMil \/ PSEM \/ CLUSA.<\/p>\n\n\n\n
\u00abLe mil est l\u2019aliment de base des s\u00e9n\u00e9galais. Il peut en effet remplacer le riz, la farine de bl\u00e9 et il est plus facile \u00e0 dig\u00e9rer et beaucoup plus nutritif\u2026 \u00bb, Mme Sidib\u00e9, Pr\u00e9sidente du GIE Keur Yaye Fatou.<\/p>\n\n\n\n
Les chercheurs saluent l\u2019initiative et s\u2019engagent pour sa p\u00e9rennisation et son ouverture aux autres sp\u00e9culations (sorgho, arachide, fonio, s\u00e9same\u2026). <\/p>\n\n\n\n
Egalement, une boutique qui expose les produits du GIE (savons \u00e0 base de s\u00e9same, huile de s\u00e9same, fonio pr\u00e9cuit\u2026) est en cours d\u2019installation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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